Gal4oNek Кухарчук 6 рівня
- 7 квітня 2013, 13:45
- 8989
Купила я тут філе товстолобика. Філе найсвіжіше, красиве. Без луски і кісток. Але ось біда, довгі поздовжні кістки в спині там все-таки були. А мої домашні - "балувані". Рибку їм виключно без кісточок підвалу! Порізала я філе на шматочки і спробувала повисмикувати кісточки. Навіть після невдалої спроби висмикнути руками - взяла плоскогубці, але і вони не допомогли. Один плюс в цій невдачі - риба дійсно була свіжою! Ось і вирішила котлеток рибних наваять. Але захотілося чогось незвичайного. Знайшла один рецепт в і-неті. Привернуло те, що котлети НЕ смажилися, а запікалися в духовці. Та й гарнір цибульний дуже зацікавив. Котлети чоловік з доцей сміли в мить (через 30 хвилин після фотосесії їх уже не було), ледве встигла дві штуки урвати. А потім мені довелося за цибулею терміново йти, щоб чоловікові ще цибулевого гарніру приготувати. На жаль фотик помер і доводитися мобілкою викручуватися, так, що пардон за не дуже якісні фотки, але котлетки виходять дуже смачні і не поділиться ними я Пристая не могла! Пригощайтеся!
А тим часом котлетки теж були готові. Тепер один відступ. Результат мене кілька разачарован тим, що в процесі запікання з котлет витекло досить багато соку, в якому вони і запікати, а до кінця пріготоленія він весь випарувався. Я побоювалася, що котлети вийдуть сухими, але вони вийшли все одно соковитими. Але наступного разу я, мабуть, спочатку все-таки припече їх на сковорідці, щоб утворилася скоринка і весь сік залишився всередині. Ті, хто захоче приготувати такі-ж котлети нехай вирішують самі як краще вчинити.