dolphy Кухарчук 6 рівня
- 11 жовтня 2010, 18:17
- 24657
Я знайшла цей рецепт під назвою "Шоколад ацтеків". Покопавшись в історії шоколаду, дізналася, що дійсно за однією з версій винахідниками шоколадного напою були саме ацтеки, але перець був невідомий в Новому Світі до завоювання Іспанією. Тому такий напій не може мати традиційно ацтекських коріння. Так що перець залишаю, назва міняю і пропоную вам дуже смачний і пікантний напій. Нехай вас не лякає наявність в ньому пекучого перцю, вся гострота кудись дівається (спасибі молоку, мабуть), а залишається дуже цікавий оксамитовий смак.
У каструльку покладіть перець чилі, півстручка ванілі і корицю. Залийте молоком і доведіть до кипіння. Поваріть на слабкому вогні пару хвилин.
Я побоялася, що напій буде дуже гострим і взяла половину перчика чилі. Але хочу вас запевнити, що звичною нам пекучості не буде, її, мабуть, глушить молоко, тому сміливо використовуйте цілий перчик.