Статьи

Блюда из карасей - вкус из детства - Уловистое место

Опубликовано: 06.10.2017

« …Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась в сметане; только, чтобы он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки…»

А.П. Чехов, рассказ «Серена»

Н екоторые считают, что карась, рыба далеко не деликатесная, костлявая, да ещё и тиной пахнет! Уверен, что так считают только те, кто не умеет их готовить. Существует множество рецептов блюд из карася, которые не уступают по своему вкусу, самым изысканным рыбным деликатесам. Карась настолько распространён и популярен, что трудно найти того рыбака, который его не ловил, а для многих рыбаков карась в детстве был первой пойманной рыбкой, поэтому многие рецепты, без преувеличения, можно назвать вкусом из детства.


Скумбрия рыба на мангале, горячее копчение на углях и барбекю

О бычно речных и прудовых карасей готовят в сметане и чаще всего с луком. Это придаёт им особенный потрясающий вкус. И проблему костей, которых у карася предостаточно, можно решить довольно просто. Чтобы избавиться от костей, необходимо острым ножом сделать продольные к хвосту, или ромбовидные надрезы до самого хребта . Тем самым мы не только измельчим рыбьи косточки, которые прожарятся до хрупкости, но и увеличим поверхность прожаривания рыбы. А вот на брюхе карася делать надрезы не обязательно. Только имейте в виду, что надрезанная таким образом рыба, требует гораздо меньше соли, чем рыба, зажариваемая целиком и без надрезов. Не пересолите!

Р ецепты блюд из карася просты и многие из них могут использоваться не только в домашних, но и в походных условиях.

Новости

Видео майнкрафт как создать сервер
Современные дымоходы - часть системы отвода продуктов горения от каминов, печей, котлов во внешнюю среду. Эффективность и правильная работа на 90% гарантируется правильно выбранным диаметром трубы дымохода

Как оформить аквариум своими руками видео
Друзья, оказывается, можно красиво оформить аквариум своими руками. Я нашел интересные видео по данной тематике. Там столько описаний - вплоть до создания аквариума с нуля и монтажа фильтра. Да, аквариум

Как создать фото из видео
Кризис заставляет искать дополнительные источники дохода. Одним из таких источников может стать торговля на валютном рынке Форекс. Но чтобы не потерять свои деньги необходимо работать с надежным брокером.

Как оформить группу в вконтакте видео
Дано хотел свой магазин в вк, но не знал с чего начать его делать. Так как хотелось не банальный магазин с кучей ссылок и фото, а красиво оформленный. С меню, с аватаркой. После просмотра видео создал

Как оформить группу в контакте видео
Социальные сети - неотъемлемая часть современной жизни. Их можно рассматривать не только как удобный способ связи с друзьями и интересную игрушку, но и как постоянно развивающийся и набирающий обороты

Шоу OVO
Шоу OVO Cirque du soleil Легендарный Цирк Дю Солей раз и навсегда покорил сердца зрителей всего мира. Кто бы ни хотел побывать на грандиозных представлениях знаменитых цирковых артистов? Посмотреть шоу,

Ростовые цветы
Человеческая фантазия поистине безгранична, что не может не радовать творческих личностей, да и вообще современных людей. Но в двойне приятно осознавать и воочию наблюдать, как фантазии талантливых людей

Сайта
В интерьере любого современного помещения такой его элемент как двери играет очень важную, как сугубо практическую, так и эстетическую роли. Разумеется, это должны быть качественные, эстетичные, надежные

Микрофона и усилителя в Москве
Но такой « радужный» (симметричный) монтаж может привести к прохождению помех цепей питания на вход усилителя. Приходится выполнить схему классически (рис.1в). Усилитель инвертирует сигнал,

Телефон в Киеве
Не все знают, как выбрать сотовый телефон в Киеве и на что смотреть при его покупке, чтобы вещь соответствовала всем ожиданиям покупателя. В современной жизни такие устройства используются не только для

rss