Статьи

Блюда из карасей - вкус из детства - Уловистое место

Опубликовано: 06.10.2017

« …Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась в сметане; только, чтобы он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки…»

А.П. Чехов, рассказ «Серена»

Н екоторые считают, что карась, рыба далеко не деликатесная, костлявая, да ещё и тиной пахнет! Уверен, что так считают только те, кто не умеет их готовить. Существует множество рецептов блюд из карася, которые не уступают по своему вкусу, самым изысканным рыбным деликатесам. Карась настолько распространён и популярен, что трудно найти того рыбака, который его не ловил, а для многих рыбаков карась в детстве был первой пойманной рыбкой, поэтому многие рецепты, без преувеличения, можно назвать вкусом из детства.


Скумбрия рыба на мангале, горячее копчение на углях и барбекю

О бычно речных и прудовых карасей готовят в сметане и чаще всего с луком. Это придаёт им особенный потрясающий вкус. И проблему костей, которых у карася предостаточно, можно решить довольно просто. Чтобы избавиться от костей, необходимо острым ножом сделать продольные к хвосту, или ромбовидные надрезы до самого хребта . Тем самым мы не только измельчим рыбьи косточки, которые прожарятся до хрупкости, но и увеличим поверхность прожаривания рыбы. А вот на брюхе карася делать надрезы не обязательно. Только имейте в виду, что надрезанная таким образом рыба, требует гораздо меньше соли, чем рыба, зажариваемая целиком и без надрезов. Не пересолите!

Р ецепты блюд из карася просты и многие из них могут использоваться не только в домашних, но и в походных условиях.

Новости

Купить Кухню Премьера в кемерово
Продюсеры и актеры самого нашумевшего сериала последних лет «Кухня» никак не могут расстаться друг с другом. Впереди новый масштабный проект «Кухня. Последняя Битва». Премьера полнометражного фильма намечена

Где провести мероприятие
Совсем недавно все важные события отмечались среди друзей, родственников и сослуживцев в тесных стенах квартиры или частного дома. Со временем шумные компании перебралась в торжественные залы ресторанов

Видео майнкрафт как создать сервер
Современные дымоходы - часть системы отвода продуктов горения от каминов, печей, котлов во внешнюю среду. Эффективность и правильная работа на 90% гарантируется правильно выбранным диаметром трубы дымохода

Колонки для компьютера днепропетровск
Персональные компьютеры уже давно перешли из ряда стандартных офисных аппаратов, которые нужны только для работы. Играть в компьютерные игры, смотреть фильмы и передачи на компьютере, слушать музыку —

Как оформить аквариум своими руками видео
Друзья, оказывается, можно красиво оформить аквариум своими руками. Я нашел интересные видео по данной тематике. Там столько описаний - вплоть до создания аквариума с нуля и монтажа фильтра. Да, аквариум

Как оформить группу в контакте видео
Социальные сети - неотъемлемая часть современной жизни. Их можно рассматривать не только как удобный способ связи с друзьями и интересную игрушку, но и как постоянно развивающийся и набирающий обороты

Как создать фото из видео
Кризис заставляет искать дополнительные источники дохода. Одним из таких источников может стать торговля на валютном рынке Форекс. Но чтобы не потерять свои деньги необходимо работать с надежным брокером.

Как оформить группу в вконтакте видео
Дано хотел свой магазин в вк, но не знал с чего начать его делать. Так как хотелось не банальный магазин с кучей ссылок и фото, а красиво оформленный. С меню, с аватаркой. После просмотра видео создал

Детские квадроциклы
Квадроциклы являются одним из самых веселых развлечений. Они считаются символом активного и динамичного отдыха. Управляемость и проходимость квадроцикла позволяют кататься на нем в любое время года и

Цены на кейтеринг в Казани
Когда вы приступите к организации крупного мероприятия, очевидно возникнет такая необходимость, что вы должны будете обеспечить ваших гостей, клиентов или коллег горячим питанием. Если вы когда-нибудь

rss