Соусы Bocado

Опубликовано: 26.06.2017

видео Соусы Bocado

Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids!

Соусом именуют водянистую приправу, которая подается к основному блюду (от фр. sauce – подливка). Соусы известны издревле, 1-ые появились еще в древней кухне. У старых римлян был популярен гарум – водянистая приправа из уксуса и рыбы: скумбрию либо тунца несколько месяцев вялили на солнце, позже варили и добавляли к рыбной базе уксус, соль, перец, оливковое масло и вино, подробнее Соусы Bocado.

Хоть какой соус состоит из водянистой базы (рыбного, мясного, грибного, овощного бульона, сливок, молока, сметаны) и наполнителя (дополнительных ингредиентов) – яичных желтков, овощей, ягод, пряностей, пахнущих травок. Наполнитель может быть приготовлен с мукой и без нее. По смеси все подливы делятся на водянистые и густые (так именуемые дипы). В соусы добавляют вино, сыр, толченые орешки, мед, а для загущения употребляют муку, кукурузный и картофельный крахмал.

Сейчас рецептов соусов выдумано настолько не мало, что их число чуть ли не превосходит количество блюд, для которых они предусмотрены. Луковый субиз, базиликовый песто, томатный сацебели, молочный бешамель, сливовый ткемали, брусничный камберленд… Секретами изготовления самых смачных соусов мы поделимся с вами в этой статье.


30 Things to do in Cape Town, South Africa Travel Guide


GIANT FREAKSHAKE CHALLENGE | We Are The Davises

rss