Топ сім продуктів, що містять луг, а також все про лужну дієту

1. У чому полягає лужна дієта?
2. Який рівень pH необхідний для організму?
3. Чому у людей порушується лужний баланс в сторону кислотності
4. Проблеми надмірної кислотності
5. Які продукти варто вживати для підтримки лужного балансу?
6. Чому луг так важлива
7. Топ 7 продуктів з високим вмістом лугу

За останні кілька років лужна дієта стала дуже відомою, особливо серед тих, хто стежить за здоров'ям і бажає скласти здоровий раціон. Дотримуватися такої дієти досить просто, потрібно всього кілька незначних змін в щоденному харчуванні.

Вище наведена таблиця розподілу продуктів за ступенем вмісту лужних елементів. Зліва знаходяться продукти з більш високим вмістом pH. Чим нижче продукт, тим нижче вміст лугу і замикають таблицю продукти з кислотним змістом.

У чому полягає лужна дієта?

Щоб зрозуміти суть дієти, потрібно уявити шкалу, на протилежних кінцях якої знаходяться луг і кислота. Існують речовини, які знаходяться між лужними і кислими - вони називаються нейтральними речовинами. Шкала вимірювання вмісту лугу змінюється в діапазоні від 0 до 14. [blockquote_fact] Якщо pH вище семи, то речовина вважається лужним, нижче семи - кислотним. Якщо pH дорівнює семи, то речовина нейтральне. [/ Blockquote_fact]

pH це «водневий показник». pH визначає «зміна електричного опору в організмі між негативними і позитивними іонами». Позитивні іони є кислотообразующими частинками, а негативні беруть участь в утворенні лугу. pH - міра активності взаємодії між іонами.

Який рівень pH необхідний для організму?

Оптимальний рівень лугу в організмі знаходиться біля значення 7,4. Його достатньо для підтримки кращих умов для здорового функціонування організму. Також допустимі значення 7,36 і 7,44.

[Blockquote_note] Кров ефективно виконує роль транспортування кисню та інших поживних елементів за умови певного змісту pH в організмі. [/ Blockquote_note] Відхилення від дозволеного рівня pH може завдати значної шкоди людині. Ключ до успіху, це правильний баланс між лужним і кислотним змістом.

У нашому організмі є лужні запаси, які використовуються при порушенні балансу в бік кислотності. Однак вони не безмежні, і їх варто поповнювати за допомогою різних продуктів харчування . Надлишок лугу резервується для нейтралізації кислот в майбутньому.

Чому у людей порушується лужний баланс в сторону кислотності

Не тільки харчування порушує баланс і викликає необхідність в лугу. Майже всі тканини нашого організму мають лужну основу, але багато хто з них здатні виробляти кислоту, яку необхідно нейтралізувати. З цим борються наші м'язи, наше харчування і дихання.

Проблеми надмірної кислотності

Більшість сучасних споживачів вживають такі продукти з високим вмістом кислотності як м'ясо, злаки, рафіновані олії, вуглеводи і цукор. При цьому вони забувають про необхідність лужного харчування. В організмі ці продукти можуть сприяти виробленню близько 100mEq кислоти в день, а людина може переробити тільки половину. Без лугу тіло віддає життєво важливі мінерали для придушення кислотності.

Які продукти варто вживати для підтримки лужного балансу?

Найвищий рівень вмісту лугу можна спостерігати в свіжих овочах і фруктах.

Чому луг так важлива

Надлишок кислоти і недолік лугу може привести до серйозних порушень здоров'я. Коли в тілі недостатньо елементів для зниження кислотного балансу, організм починає забирати їх з кісток і життєво важливих тканин. Це дуже шкідливо і тягне за собою зниження імунітету організму, а також здатність до регенерації, що призводить до різних захворювань.

[Blockquote_fact] Підвищена кислотність може привести до головного болю , Вугрів, розладу шлунка, зниження імунітету, болі в суглобах, сезонної алергії . Можлива втрата ваги або його надмірність. [/ Blockquote_fact]

У кислотному середовищі травного тракту можуть розвиватися різні бактерії і ракові клітини, але всього цього можна уникнути завдяки лугу. Всі органи знаходяться під впливом рівня pH, включаючи серце, легені, печінку, нирки, підшлункову залозу, щитовидну залозу, кишечник і так далі.

Топ 7 продуктів з високим вмістом лугу

Перше місце - лимони. лимони містять в собі величезну кількість лугу. І це відмінний привід почати свій день склянкою теплої води з свіжовичавленим соком лимона або лайма.

Друге місце - зелень. Зелень є відмінним джерелом лугу, вітамінів, мінералів, антиоксидантів і фітохімічних речовин.

Третє місце - коренеплоди. Редис, буряк, бруква, морква, хрін і ріпа можуть дуже благотворно вплинути на ваш організм.

Четверте місце - огірки і селера. Вони входять в список найбільш лужних продуктів. Допомагають швидко нейтралізувати кислоти і нормалізувати травлення.

П'яте місце - часник. Часник це не тільки джерело лугу, а й вкрай важливий продукт для підтримки імунітету. Він володіє високими антибактеріальними і протигрибковими властивостями.

Шосте місце - хрестоцвіті овочі. До них можна зарахувати білокачанну капусту, цвітну капусту, брюссельську капусту і брокколі.

Сьоме місце - авокадо. Авокадо сприяє нормалізації кислотно-лужного балансу, а також містить велику кількість вітамінів, жирних кислот і амінокислот.