томат черрі

Матеріал з Вікіпедії - вільної енциклопедії

Поточна версія сторінки поки не перевіряв досвідченими учасниками і може значно відрізнятися від версії , Перевіреної 30 березня 2016 року; перевірки вимагають 5 правок . Поточна версія сторінки поки не перевіряв досвідченими учасниками і може значно відрізнятися від версії , Перевіреної 30 березня 2016 року; перевірки вимагають 5 правок . томат Ху

Томати Ху на гілці

Латинська назва Solanum lycopersicum var. cerasiforme

Lycopersicon lycopersicum var. cerasiforme

Lycopersicon esculentum var. cerasiforme

Томат черрі (від англ. cherry - « вишня ») - різновид томатів з невеликими плодами (ще одна назва - Вишневий томат), культивується з початку 1800-х років [1] . Вважається, що вони відбулися з Перу або північній частині Чилі [2] . Розміри томатів черрі різноманітні, деякі можна порівняти з м'ячем для гольфу . Форма плоду від сферичної до злегка витягнутої. Зазвичай червоні, хоча існують сорти з жовтими, зеленими і чорними плодами [3] . Некруглі невеликі черрі схожі на plum tomato ( grape tomato ).

Використовуються в якості закуски , Для приготування різних салатів і для консервування, а деякі сорти черрі можна навіть сушити. На відміну від звичайних томатів, томати черрі довго зберігаються в свіжому вигляді [4] . Містять як мінімум в півтора рази більше цінних речовин (глюкози, фруктози, вітамінів, мінералів), ніж звичайні помідори. Сто грам томатів черрі містять добову дозу вітамінів A, B, C, а також заліза і калію [5] .

Агротехніки черрі і звичайних томатів майже не відрізняються. Вирощувати черрі можна як у відкритому грунті, так і в теплицях .

Ізраїльські вчені Хаїм Рабинович (Haim Rabinowitch) і Нахум Кейдар (Nachum Kedar) з агротехнічного факультету Єврейського університету в м Реховоті вивели один із сортів томатів черрі в 1973 році. Їхньою метою роботи було уповільнення швидкого визрівання звичайних томатів в умовах жаркого клімату. Вони визначили генетичну комбінацію, яка сприяє уповільненню дозрівання, а також спосіб використання отриманих генів для виведення томатів черрі [6] .

1. ↑ Greece's Santorini Cherry Tomatoes (неопр.) (Недоступна посилання). Tomatocasual.com (10 квітня 2008). Дата обертання 22 серпня 2014. Читальний зал 4 червня 2013 року.
2. ↑ F. Smith, Andrew. The tomato in America: early history, culture, and cookery. - 1994. - ISBN 978-1-57003-000-0 .
3. ↑ Cherry tomatoes recipes (неопр.). BBC. Дата звернення 24 жовтня 2014.
4. ↑ http://www.kp.ru/daily/24393/571593/ Вирощувати томати-черрі вигідно] // Комсомольская правда. - 13 листопада 2009.
5. ↑ Венедикт Дадикін Мал помидорчик, та смачний // Наука і життя . - 2017. - № 3. - С. 123-126. - URL: http://www.nkj.ru/archive/articles/30847/
6. ↑ Hebrew University of Jerusalem, 'Science Train' traverses Israel to mark National Science Day